Category: GI-recept

Rensade kantareller

Kantareller

I förra veckan fick jag kantareller av en god vän! Hon hade tillsammans med sin mamma varit i skogen och plockat. Hon är en sådan god vän… hon vet att jag gillar kantareller men gillar inte att plocka dom! Jobbigt, eller hur! Men i alla fall, hon gillar nämligen att plocka kantareller men inte att Läs mer

Semesterfirande

Ikväll har vi firat att det är semester. Jag gick på min semester förra fredagen med idag så har även Ulf börjat sin. Vi grillade ikväll och som tillbehör gjorde vi Sparrissallad, gudomligt god! Till efterrätt blev det Gino med vispgrädde! Jättegod efterrätt när man äter LCHF! Läs mer

Chilikyckling

4 port 4 kycklingfiléer 1 vitlöksklyfta 1 röd spansk peppar salt och malen vitpeppar 1 tsk paprikapulver 1 krm cayennepeppar 1 msk olivolja Gör så här: Värm ugnen till 175°. Dela chilifrukten i halvor på längden, kärna ur och strimla fruktköttet fint. Skala vitlöksklyftan. Lägg kycklingfiléerna i en smord ugnssäker form. Pensla med olja, krydda Läs mer

Ostgratinerad vitkålsgratäng

8 port 800 g vitkål 2 dl mjölk 1 dl riven ost salt och peppar Gör så här: Koka upp vatten i en stor gryta och förväll vitkålen i ca 3 min. Värm ugnen till 200o Smöra en gratängform och lägg i den förvällda vitkålen. Krydda med salt och peppar Häll över mjölken Lägg på Läs mer

Dinkellimpa med lingon och pinjenötter

En limpa 2 dl nakenhavre eller fiberhavregryn 6 dl dinkelmjöl, fullkorn ½ dl vetegroddar 1 dl torkade aprikoser, hackade 1 dl pinjenötter 2 tsk bikarbonat 2 nypor flingsalt 1 msk kanel 2 tsk kardemumma 3 mild lättyoghurt 1 dl vatten 1 dl lingon, färska eller frysta 1 msk olivolja (lite extra att smörja formen med) Läs mer