Bananbröd
Ett saftigt bananbröd med havre och grekisk yoghurt som passar lika bra till frukost som mellanmål eller fika. Perfekt när du vill ta vara på mogna bananer och baka något både gott och mättande.
Ingredienser
- 7 dl (245 g) havregryn eller 6 dl havremjöl
- 1½ tsk bikarbonat
- 3 bananer (2 till smeten + 1 till topping)
- 2 ägg
- 2 dl grekisk yoghurt (10 %)
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200 °C.
-
Mixa havregrynen till ett mjöl i en matberedare eller mixer. Blanda med bikarbonat.
-
Mosa två bananer och vispa ihop med äggen.
-
Rör ner havremjölet och yoghurten till en jämn smet.
-
Klä en brödform (ca 1½ liter) med bakplåtspapper. Häll i smeten. Dela den sista bananen på längden och lägg ovanpå.
-
Grädda mitt i ugnen i cirka 50 minuter.
-
Låt vila i formen 5 minuter innan brödet stjälps upp och svalnar på galler.
(välj ett)
1 skiva hårdost (10–17 %)
1 msk keso
1 kokt ägg
När du ändå är här...
Här är några fler recept som du kanske blir sugen på.
Äggmuffins
Hallonsmoothiebowl
En krämig smoothiebowl med hallon som känns nästan som glass, men är fylld med frukt och yoghurt. Perfekt som frukost, mellanmål eller ett svalkande alternativ under varma dagar.
Chiapudding
Chiapudding är ett enkelt och proteinrikt mellanmål som förbereds kvällen innan. Toppa med bär, nötter eller kokos för en fräsch och mättande frukost.
LCHF Bröd
Mandelgröt – Krämigt, gott & enkelt recept
Hemgjord granola med honung
Hemgjord granola med honung, nötter och frön som ger en härligt krispig start på dagen. Enkel att göra, fantastisk doft i köket och perfekt att förbereda i en stor sats så att frukosten alltid är nära till hands.