Frukostwrap
När en vanlig smörgås inte räcker. Den här frukostwrapen är fylld med fluffig äggröra, kalkon, avokado och krispiga grönsaker. En frukost som känns lite extra, men är busenkel att göra.
Ingredienser
- 1 glutenfri tortilla
- 2 ägg
- 1 msk mjölk eller vatten
- 3 till 4 skivor kalkonpålägg
- ¼ avokado, skivad
- En näve babyspenat
- 4 till 5 körsbärstomater, halverade
- Några gurkskivor eller lite finstrimlad paprika
- 1 msk riven ost (valfritt)
- Salt och svartpeppar
- Lite smör eller olja till stekning
Gör så här
-
Vispa ihop äggen med mjölk, salt och peppar.
-
Stek äggröran på låg värme så att den blir krämig.
-
Värm tortillabrödet snabbt i en torr stekpanna eller några sekunder i mikron.
-
Lägg på spenat, kalkon och den varma äggröran.
-
Toppa med avokado, tomater, gurka eller paprika och eventuellt lite riven ost.
-
Vik in kanterna och rulla ihop till en wrap.
Bred ett tunt lager färskost eller hummus på tortillan innan du fyller den.
Tillsätt några droppar sriracha eller en sked salsa om du gillar lite hetta.
Strö över färsk gräslök eller persilja.
När du ändå är här...
Här är några fler recept som du kanske blir sugen på.
Äggmuffins
Chiapudding
Chiapudding är ett enkelt och proteinrikt mellanmål som förbereds kvällen innan. Toppa med bär, nötter eller kokos för en fräsch och mättande frukost.
Hallonsmoothiebowl
En krämig smoothiebowl med hallon som känns nästan som glass, men är fylld med frukt och yoghurt. Perfekt som frukost, mellanmål eller ett svalkande alternativ under varma dagar.
LCHF Bröd
Bakad äggavokado
