Huvudrätter

Coleslaw wrap

Det här är den ultimata måltiden-to-go. Vår älskade coleslaw wrap har lagats tusentals gånger och tagits med på bland annat fotbollsmatcher, utflykter och soliga picknickar.

4
portioner
– Förberedelsetid
30 min Tillagningstid
30 min Total tid

Ingredienser

Guacamole

  • 2 avokado
  • 1 liten vitlöksklyfta
  • 1 lime
  • 1 msk hackad koriander
  • 1 krm chiliftakes

Coleslaw

  • 1 rödlök
  • 100 g rödkål
  • ½ apelsin
  • ½ dl grekisk yoghurt, 10 %

Wrap

  • 4 handflatsstorlekar torskfilé eller kycklingfilé
  • 1 krm ceylonkanel
  • 1 krm cayennepeppar
  • salt
  • 2 tsk olivolja
  • 4 fullkornstortillabröd

Gör så här

Guacamole

  1. Skala, kärna ur och gröp ut fruktköttet ur avokadon. Mosa avokadon.
  2. Skala och pressa över vitlöken. Tillsätt limesaft och krydda med koriander och chiliftakes.

Coleslaw

  1. Finstrimla lök och kål. Finriv det yttersta skalet från apelsinen.
  2. Blanda lök och kål med apelsinsaft, skal och yoghurt.

Wrap

  1. Skär fisken eller kycklingen i kuber och blanda med kryddor och olja i en skål. Se till så att blandningen täcker allt.
  2. Stek fisken försiktigt på medel hög värme i 2-3 minuter på varje sida så att den är genomstekt. Stek kycklingen i 3-4 minuter så att den är genomstekt.
  3. Värm tortillabrödet i en het stekpanna eller i mikron ca 30 sekunder.
  4. Fördela fisk eller kyckling, guacamole och coleslaw på bröden. Vik ihop och servera.
Vegotips

Byt ut kycklingen mot kokta kikärtor som du rostar i stekpannan.

När du ändå är här...

Här är några fler recept som du kanske blir sugen på.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Rulla till toppen