Huvudrätter

Torsk med broccolipure

Broccoli är fullproppad med näringsämnen som vitamin C och fibrer. Dessutom supergott att omvandla till en pure som passar till fisk.

4
Portioner
– Förberedelsetid
20 min Tillagningstid
20 min Total tid

Ingredienser

  • 1 msk olivolja
  • 4 handftatsstorlekar torskfile eller lax
  • 1 vitlöksklyfta
  • 4 nävar fryst broccoli
  • 2 näve fryst spenat
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 1 citron
  • ½ krm + 1 krm chiliftakes salt
  • svartpeppar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 150°C.
  2. Pressa vitlöken och krydda fiskfileerna på båda sidor med 2 tsk
  3. Ugnsbaka ca 15-20 minuter till 56°C kärntemperatur.
  4. Broccolipure
  5. Koka broccoli och spenat i en kastrull med vatten, 3-5 minuter tills broccolin mjuknat. Häll av vattnet. Krydda med 1 krm chiliftakes och smula i buljongtärningen.
  6. Mixa grönsakerna till en pure i matberedare eller med stavmixer. Smaka av och krydda med salt.
  7. Servera med den ugnsbakade torsken och pressa över citron.
  8. olivolja, salt, vitlök och chiliftakes.
Vegotips

Byt ut fisk mot kokta vita bönor eller quornfile.

När du ändå är här...

Här är några fler recept som du kanske blir sugen på.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Rulla till toppen