ugnsrostad brysselkål
Ingredienser
- 500 g färsk brysselkål
- 1 pkt bacon
- Parmesanost
- Olivolja
- Salt och peppar
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200 grader.
-
Skär av det yttersta på brysselkålsroten och dela dem i två delar.
-
Lägg på en plåt eller ugnsform.
-
Ringla över olivolja.
-
Salta och peppra.
-
Baka i ugnen ungefär 20 minuter.
-
Skär eller klipp baconen i mindre bitar.
-
Stek baconen men i riktigt helt knaperstekta.
-
Lägg baonen på brysselkålen när de varit inne i ca 20 min och låt de stå ytterligar ca 5 min.
-
Blanda runt och lägg upp på ett stort fat.
-
Skär/hacka/riv/hyvla över valfri mängd parmesanost.
När du ändå är här...
Här är några fler recept som du kanske blir sugen på.
Kålpudding
Kålpudding är min mans absoluta favoriträtt, så den dyker upp på middagsbordet med jämna mellanrum. Jag brukar passa på att laga en rejäl sats, eftersom den passar perfekt i matlådan och smakar minst lika gott dagen efter. Dessutom mättar den ordentligt tack vare den fiberrika vitkålen.
Blomkålscurry
Den här blomkålscurryn är perfekt att laga i stor sats. Använd färsk eller fryst blomkål och välj det protein du gillar bäst. Kikärtor, kyckling, tofu eller vit fisk fungerar lika fint. En enkel middag idag och goda luncher resten av veckan. 💚
Shiratakiwok
Ibland behövs snabba maträtter som räddar vardagen. Den här woken tillagar du snabbt och går utmärkt att variera med grönsaker du har hemma eller frysta wokgrönsaker.
Indisk gryta med quinoa
En kryddig gryta som blir en riktig smaksucce! Quinoa är ett nyttigt frö som kan ätas precis som ris. Den är rik på fibrer, långsamma kolhydrater och protein därmed håller den dig mätt länge. Tips! Du kan byta ut kryddorna till 1-2 tsk Garam Masala.
Torsk med broccolipure
Broccoli är fullproppad med näringsämnen som vitamin C och fibrer. Dessutom supergott att omvandla till en pure som passar till fisk.
Ugnsbakad lax med broccoli
Lax är en favorit hos många och dessutom är den otroligt näringsrik. Här serverar vi den med en god marinad, broccoli och ditt val av fullkornsris.